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Allegrini

Valpolicella Ripasso D.o.c. Corte Giara

Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% Il territorio Collocazione geografica: Zona collinare della Valpolicella Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est Tipologia di terreno: Molto vario per lo piĆ¹ calcareo e ricco di scheletro Sistema di allevamento: Pergola EtĆ  media delle viti: 33 anni DensitĆ  di impianto: Circa 3.000 viti per ettaro Vinificazione e invecchiamento Vendemmia: Effettuata manuale nella seconda metĆ  di settembre Pigiatura: Soffice, dellā€™uva diraspata Fermentazione: Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio. Temperatura di fermentazione: 1Ā° fermentazione: 23/28Ā°C 2Ā° fermentazione: 15-19Ā°C Durata della fermentazione: 1Ā° fermentazione: 9 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. 2Ā° fermentazione: 9-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici Affinamento: Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Sold by: AeliaDutyFree
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Valpolicella Ripasso D.o.c. Corte Giara

Valpolicella Ripasso D.o.c. Corte Giara

19,90 ā‚¬
  • Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% Il territorio Collocazione geografica: Zona collinare della Valpolicella Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est Tipologia di terreno: Molto vario per lo piĆ¹ calcareo e ricco di scheletro Sistema di allevamento: Pergola EtĆ  media delle viti: 33 anni DensitĆ  di impianto: Circa 3.000 viti per ettaro Vinificazione e invecchiamento Vendemmia: Effettuata manuale nella seconda metĆ  di settembre Pigiatura: Soffice, dellā€™uva diraspata Fermentazione: Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio. Temperatura di fermentazione: 1Ā° fermentazione: 23/28Ā°C 2Ā° fermentazione: 15-19Ā°C Durata della fermentazione: 1Ā° fermentazione: 9 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. 2Ā° fermentazione: 9-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici Affinamento: Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia
  • Country Italy
    Capacity 0.75 l
    Width 8.05 cm
    Length 7 cm
    Brand Allegrini
    Net weight 750 g
    Gross weight 1.40 kg
    Country Italy
    Sold by AeliaDutyFree
    Promotions & Discounts No
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